Груша — 1 Штук

Камамбер — 80 Грамм

Яйцо куриное — 1 Штук

Масло растительное — 50 Миллилитр

Соль — 2 Щепотка

Мука пшеничная — 150 Грамм

Мята — 1-2 Штук (стебля для украшения)

1. 
   Подготовьте указанные ингредиенты. Грушу выбирайте не сочных сортов и не кислую на вкус.


2. 
   В глубокой миске соедините куриное яйцо, соль и растительное масло без аромата. Аккуратно взбейте.


3. 
   Вмешайте в массу пшеничную муку высшего сорта. Разрыхлитель не добавляйте, иначе песочная основа будет вздуваться при выпекании.


4. 
   Сформируйте колобок песочного теста и накройте его пищевой пленкой. Оставьте на холоде в покое на 15-20 минут.


5. 
   Затем извлеките тесто и распределите его по форме тонким слоем. Если любите песочный слой потолще, то придется вам сначала испечь саму основу, а потом выкладывать в нее начинку! Нарежьте камамбер ломтиками и выложите на тесто.


6. 
   Грушу промойте в воде, нарежьте на четыре части и срежьте семенные блоки. Еще раз промойте мякоть и нарежьте ломтиками. Выложите на слой камамбера. Если вы любите заливки, то взбейте 1 куриное яйцо с 2 ст.л. сметаны и залейте середину тарта. Но вкусно и без заливки!


7. 
   Разогрейте духовку до 180 градусов и запеките тарт примерно 20 минут. Готовность выпечки определяйте по румяности основы из теста.


8. 
   Слегка остудите выпечку, чтобы ее можно было аккуратно извлечь из формы. Затем извлеките и подайте к столу, украсив свежей мятой.